旬のキノコがたっぷり入った「キノコご飯」。炊飯器でつくれるから、キノコのうま味がしみしみの炊き込みご飯が手軽に完成します。ここでは、おしゃれな洋風キノコご飯をご紹介。

風味豊かな洋風キノコのシーフードピラフ

マッシュルームからいいだしが出て、風味がアップ。ミルクで炊いてまろやかに

●洋風キノコのシーフードピラフ

【材料（4人分）】

シメジ　1パック
マッシュルーム　1パック
米　2合
シーフードミックス（冷凍）　300g
A［牛乳1カップ　白ワイン大さじ1　塩大さじ1／2コショウ少し］
バター　20g
ドライパセリ　適量

【つくり方】

（1）　シメジは石づきを除き、ほぐす。マッシュルームは石づきを除き、薄切りにする。

（2）　米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れる。

（3）　（2）にAを加えて2合の目盛りまで水（分量外）を加え、ひと混ぜする。凍ったままのシーフードミックス、（1）、バターの順にのせて炊き込みモードで炊く。

（4）　炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、ドライパセリを散らす。（調理／しらいのりこさん）

［1人分405kcal］

※キノコの「1パック」「1袋」は各100gです
※炊飯器の種類によりレシピどおりにつくれない場合があります。炊飯器の説明書を参考にしてください。