ダイエット中でも、パンチのある濃い味のおかずは食べたくなりますよね。今回は、糖質オフな豚キムチレシピをご紹介します。いつもの豚キムチにアボカドをプラスするだけで、ヘルシーでボリューム満点なおかずに！




アボカドとモヤシの豚キムチ

アボカドと相性抜群！糖質オフな豚キムチレシピ



マイルドなアボカドと相性抜群！　キムチを生かせば、調味料は少なくてOK



●アボカドとモヤシの豚キムチ（糖質量　1人分3．7g）



【材料（4人分）】

・アボカド　2個

・豚バラ薄切り肉　200g

・ゴマ油　大さじ1

・しょうゆ　小さじ2

・モヤシ　大1袋（250g）

・白菜キムチ（カットタイプ）　150g

・塩　ひとつまみ

【つくり方】

（1）　アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、ひと口大に切る。豚肉は6〜7cm長さに切る。



（2）　フライパンにゴマ油を中火で熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、しょうゆを回し入れて炒め合わせる。



（3）　（2）にモヤシを加え、しんなりとするまで炒める。キムチを加えて全体に混ざるまで炒め合わせ、（1）のアボカドを加えて塩をふり、さっと炒める。



［1人分384kcal］




※子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。
※極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。

＜監修／牧田善二　料理／市瀬悦子　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞