入れるだけで味が決まりやすいと大人気のめんつゆは、忙しいときに頼れる存在です。今回は、サックリ＆ジュワうまなサバの竜田揚げをご紹介。サバはめんつゆに漬け込んでから仕上げると、味がしみしみに！




サバのソースめんつゆ竜田揚げ

めんつゆに漬けるだけ！味つけが一発で決まるサバの竜田揚げ



まろやかなめんつゆにソースのスパイシーな風味が加わり、ワンランク上の竜田揚げに！



●サバのソースめんつゆ竜田揚げ




【材料（4人分）】

・サバ（三枚におろしたもの）　4枚（2尾分・正味500g）

・A［ウスターソース大さじ3　めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1］

・片栗粉、揚げ油、青ジソ　各適量

【つくり方】

（1）　サバは3cm幅に切ってポリ袋に入れ、Aを加えてからめ、30分以上漬ける。



（2）　（1）の汁気をきって片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で3分ほど揚げる。



（3）　（2）に火がとおったら油をきって器に盛り、青ジソを添える。



［1人分413kcal］




＜料理／新谷友里江　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞