初夏のごちそう『そら豆』を使ったおすすめレシピ 5品

初夏の風物詩『そら豆』。

旬のこの時期にしか出回らないものなので、食べられるうちに色々な料理で食べておきたいですよね。
 

そこで今回はオレンジページnetより、『そら豆』を使ったおすすめレシピ5品をご紹介！　おかずにおつまみ、主食まで、バラエティ豊かに取り揃えました。

それではどうぞご覧ください。

●『そら豆とえびの塩炒め』

まずは、中華風の炒めものから。

風味豊かなそら豆と、うまみたっぷりのえびは相性抜群！

彩りも美しく、食卓がパッと華やぎます。

ごま油やねぎ、にんにくの風味とあいまって、お箸が止まらない！

ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもなる、最高の一皿ですよ♪

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●『そら豆とチーズのひと口春巻き』

続いては、かわいい一口サイズの春巻き！

そら豆とチーズのみを春巻きの皮に巻いてあげた、シンプルな一品です。

ほくほくのそら豆と、チーズの塩けがあいまって、とっても美味〜♪

一度作れば毎年作りたくなる、うまうまおつまみですよ！

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●『そら豆の塩むすび』

続いては、見た目も素敵な塩むすび。

目でも、舌でも旬を感じられて、満ち満ちた気持ちになります。

お米ともち米を混ぜて炊いているので、食感も最高！

そら豆のやさしい甘みと、もちもちのご飯がたまらない一品です。

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●『そら豆のコロッケ  ターメイヤ』

続いては、なんとコロッケ！

そら豆をたっぷりと使った、贅沢な一品です。

じつはこの料理、ターメイヤという名のエジプト料理！

スパイシーに味つけしたほくほくのそら豆に、カリッと香ばしいごまのころもの食感が最高ですよ！

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●『そら豆のレモンクリームパスタ』

最後はみんな大好き、パスタの登場。

さわやかな酸味を効かせた、レモンクリームで仕上げました。

ほっくりとしたそら豆は、じつはクリーム味とも好相性。

キンキンに冷やした白ワインとともにぜひどうぞ。

『そら豆』を使った、オレペ自慢のレシピたち。

ぜひぜひお試しくださいね！

料理／ほりえ さわこ　重信初江　植松良枝　小田真規子　堤 人美　撮影／尾田学　木村 拓（東京料理写真） 小泉佳春　柿崎真子　大山裕平　文／編集部・持田