家系「町田商店」が独り勝ち 気軽に食べたいというニーズに応えられたか

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 数ある「家系」ラーメンの中でも「町田商店」が近年急激に拡大を続けている
  • 店内には「ラーメンマニア」らしき姿はなく、普通の人たちでごった返すそう
  • 気軽に食べられる需要に応え、満足度を保持したことが好調理由だろうと筆者

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