りんご表面の「テカり」の正体は
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- りんごの表面の「テカリ」の正体について紹介した記事
- テカリの正体は「油あがり」と呼ばれる現象で、栄養価が高い証拠だという
- 熟成するにつれ増える不飽和脂肪酸が皮表面に現れるもので、害は無いとのこと
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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