りんご表面の「テカり」の正体は 2013年10月20日 8時31分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと りんごの表面の「テカリ」の正体について紹介した記事 テカリの正体は「油あがり」と呼ばれる現象で、栄養価が高い証拠だという 熟成するにつれ増える不飽和脂肪酸が皮表面に現れるもので、害は無いとのこと 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。