回転寿司業界「三強」のかっぱ寿司だが…J-CASTニュース

かっぱ寿司 看板サービスに問題

ざっくり言うと

  • かっぱ寿司はサービスの「新幹線レーン」がネックとなり業績がダウン
  • 1度に1組の客にしか届けられず、注文が集中すると「渋滞」してしまう
  • 対策を講じたが、廃棄数増加という問題が発生し、売り上げ低迷につながった

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