洗い物ゼロで完成！ポリ袋とトースターで手軽に作れる絶品おつまみレシピ

YouTubeチャンネル「管理栄養士みほのズボラお家ごはん」が、「【洗い物ゼロ】トースターで作る！居酒屋みたいなガッツリおつまみ『手羽中のマヨにんにく焼き』」と題した動画を公開しました。ポリ袋で調味料をもみ込み、トースターで焼くだけで完成する、お酒のアテにぴったりな一品を紹介しています。

動画では、鶏の手羽中を使った手軽なレシピの手順を解説。ポリ袋に手羽中の半割りを入れ、塩、にんにくチューブ、粗びき黒こしょう、マヨネーズを加えて外側からしっかりと揉み込みます。管理栄養士のみほさんは「マヨが入ることでコクアップ！」「居酒屋みたいな味付けになります」と、味の決め手を説明しました。

味付けした肉は、アルミホイルを敷いたトースターの天板に並べ、15～20分ほど焼きます。全体に香ばしい焦げ目がつき、骨の近くを刺したときに透き通った肉汁が出れば完成です。

動画の後半では、管理栄養士の視点から「手羽先・手羽中・手羽元 なにが違う？」と題して鶏肉の部位について解説。カロリーや脂の量の違いを挙げ、脂が多くうま味が強い手羽中や手羽先は「香ばしく焼いて食べる」調理法に向いていると説明しています。そのため今回のレシピのようにシンプルな味付けでも美味しく仕上がるとし、「トースターで気軽に焼きたいときは火の通りやすい、手羽中の半割を買ってみてくださいね」と語りました。

洗い物を出さずに作れる手軽なガッツリおつまみを、今夜の晩酌のお供に試してみてはいかがでしょうか。

【手羽中のマヨにんにく焼きレシピ】
［材料］
・鶏手羽中（半割り） 14切
・塩 小さじ1/4
・にんにくチューブ 少々
・粗びき黒こしょう たっぷりめ
・マヨネーズ 大さじ1/2

［作り方］
1. ポリ袋に鶏手羽中を入れる。
2. 塩、にんにくチューブ、粗びき黒こしょう、マヨネーズを加える。
3. ポリ袋の上からしっかりともみ込み、味をなじませる。
4. トースターの天板にアルミホイルを広げ、肉を重ならないように並べる。
5. トースターで15～20分焼く。全体に香ばしい焦げ目がつき、骨の近くを刺して透き通った肉汁が出れば完成。（赤い肉汁が出る場合は、3～5分ずつ追加で加熱する）