街の寒さが冬本番に差しかかるこのごろ。東京のレストランシーンも、いよいよ最高潮の盛り上がりを見せている。来年以降もさらに街を沸かせるであろう話題の店は、今年の締めくくりにこそふさわしい。１．和敬清寂の精神で日本料理のさらなる魅力と奥深さを届ける『聖坂 和敬』＠三田2025/10/1 OPEN聖坂沿いの無機質なビルの１階というロケーションだけに、本格的な数寄屋造りの店構えはおのずと目を引く。