世界的に日本食がブームになっている。ただ、日本で名前は同じでも現地では味わいが大きく異なる日本食があるという。『古代文字を解読していたら、研究に取り憑かれた話』（ポプラ社）より、言語学者の大山祐亮さんのエピソードを紹介する――。（第1回）写真＝iStock.com／haikeiya※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／haikeiya■中国生活3年目の研究者が感じたこと福建省は南の方の沿岸部なので、やはり南国のような雰囲