塩もみしたナスでつくる「塩もみなすのサラダ」のレシピを、料理研究家の大庭英子さんが教えてくれました。さっぱりしたナスにオリーブオイルとバジルの香りが食欲をそそります。ワインがすすむ、ナスのサラダ塩もみをしたナスをたっぷり使った絶品サラダ。オリーブオイルとバジルの香りが食欲をそそります。生ハムも入っていて、ワインがすすみます。