DASH島2年目の今年こそは大麦を美味しく食べたい！！と城島が見つけてきたのは、江戸時代に食べられていた謎の麺料理『麦きり』。手順や味は一切不明でシンタロー＆リチャードと知恵を絞るが…その出来は果たして！？DASHバーガー世界一うまいバーガーを目指してパティ・バンズの次に挑むは「チーズ」。究極のチーズづくりを学ぶため、世界で6度金賞を受賞した職人がいる広島へ。リチャードの意外な特技が続々判明！？