今が旬なナスをおいしく、かつフライパン1つで簡単につくれる「ナスと豚こまのうまダレ炒め」のレシピを、料理コラムニストの山本ゆりさんに教えてもらいました。油を吸ったナスとうまダレが絶品！ナスがお買い得に買えた日にはぜひつくってみてください。フライパン1つですぐできる「ナスおかず」のレシピ切って炒めるだけなので本当にすぐできて、タレの味つけが間違いない！油を吸ったナスが最高です。【写真】ゴマ油を追い