いい歳して、にんじんが苦手なわたし（笑）。青臭いというか…あの独特な味と、加熱したときの硬いようなやわらかいような、はっきりしない食感が苦手です。でも、にんじんは栄養も満点だし、価格もお手頃なので食べられるものなら食べたい！そこで見つけたのが、「サクサク人参」。YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介しているレシピで、「にんじん嫌いもこれはいける」と自信アリのよう。よし、試してみよう！ 【志麻