食通たちが、2023年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。BS放送「早川光の最高に旨い寿司」のナビゲーターも務める早川光さんをうならせた寿司とは？〈2023 食通が惚れた店〉コロナ禍の制限もなくなり、みんなが日常を取り戻しつつ生活してきた2023年。イベントも復活し、飲食業界も賑わいを取り戻しています。そんな2023年に、グルメ情報を熟知した有識者が惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。今回は、漫画原作者