主要7カ国首脳会議（G7サミット）を受け、「お好み焼き」が世界で注目されている。「しょっぱいパンケーキ」「炭水化物たっぷりの屋台の食べ物」などと紹介され、英国のリシ・スナク首相のお好み焼き作りは国内外で話題となった。国際メディアセンター（IMC）などに「お好み焼き士」を派遣したオタフクソース社（広島市）も手ごたえを感じており、地元のソウルフードを海外に広めたい考えだ。「地域間の激しい競争の対象でもある」