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医師が教える、脳の衰えを防ぐ「最も身近な食材」とは

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 脳の衰えを防ぐ「最も身近な食材」として医師は卵を挙げている
  • 必須の栄養素も含まれており、「完全栄養食」とも呼ばれると説明
  • 卵黄に含まれるレシチンは、神経伝達物質・アセチルコリンの原料だという
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