カフェ風のおしゃれなワンプレートごはんがインスタグラムで話題のmemiさん。しかし、食費はなんと3人家族で月2万5000円以内と言います。著書である『memiの1か月食費2万円! 節約ワンプレートごはん』（永岡書店刊）から、その秘訣とレシピを教えてもらいました。節約は楽しむほうがうまくいく!memiさんのコツ子どもがよく食べるようになったり、食材高騰などで年々やりくりが厳しくなるなか、memiさんはつねに家計を見直し、無理