※この記事は2020年07月09日にBLOGOSで公開されたものです 無印良品が「コオロギせんべい」を発売するなど日本国内でも注目が高まっている”昆虫食”。その材料となる食用コオロギの飼育・販売に挑戦する会社が埼玉県内にある。 現在、大手小売向けに出荷するための食用コオロギ生産にも着手している太陽グリーンエナジー（太陽GE）だ。 「食べられるコオロギはどんな種類でどんな味？」「安全性は？」「どうやって