風味がよくて粘りが強いジネンジョの収穫作業が、広島県庄原市で始まりました。 庄原市一木町では１７年前からジネンジョの栽培をしています。 今年は夏場の長雨などで生育が心配されましたが、秋の好天に恵まれて平年並みの重さ８００㌘前後、長さ１㍍程の良質なものが土の中から次々と掘り出されました。 （敷信自然薯同好会・藤原春行会長） 「この辺りでは珍しい栽培方法ではないかと思う。試行錯誤した技術で