砂糖は料理に欠かせない調味料の1つであり、人間にとってはエネルギーを生み出す燃料となります。しかし、摂取しすぎると健康に害を及ぼすこともあり、特に砂糖を幼い頃から過剰に摂取すると学習や記憶に大きな影響を及ぼすという研究もあります。ルーヴェン・カトリック大学経済ビジネス学部の研究者であるフリッツ・シルツ氏が、子どもに与える砂糖の影響を調査する実験結果を発表しました。Sugar rush or sugar crash? Experime