レア鶏チャーシューで食中毒発生も…鶏肉の生食が規制されないワケ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 兵庫県神戸市のラーメン店でレア鶏チャーシューによる食中毒事故が発生した
  • 鶏肉の生食が規制されないのは、死亡例の少なさが関係しているのではと筆者
  • 牛レバーなどの生食に関する規制は、深刻な死亡事件を機に強化されている

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