みずみずしい白菜をこってり系のおつまみに！　料理家のきじまりゅうたさん直伝レシピをご紹介します。白菜と相性がいいマヨネーズを使ったおいしい2品。さっそく今晩つくってみたくなる味わいです。

たっぷり食べられる！白菜の絶品おつまみ

身近な素材でつくれてボリュームもたっぷり！

●白菜のお好み焼きオムレツ

材料（4人分）

白菜　1／8個（300g）
卵　3個
紅ショウガ　大さじ2
サラダ油　大さじ1／2
中濃ソース、マヨネーズ　各適量

【つくり方】

（1）　白菜は繊維を断ち切るように5mm幅の細切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。取り出して卵を割り入れ、紅ショウガを加えてしっかりと混ぜる。

 

（2）　直径20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったらそのまま1〜2分焼き、焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼く。器に盛り、ソースとマヨネーズをかける。

［1人分140kcal］

 

●白菜のゴマコールスロー

コクのあるゴママヨ味でたくさん食べられる！

材料（4人分）

白菜　1／4個（600g）
ニンジン　4cm（50g）
塩　小さじ1
A［マヨネーズ大さじ3　砂糖、すりゴマ（黒）各大さじ1］

【つくり方】

（1）　白菜、ニンジンは2〜3mm幅の千切りにする。ポリ袋に入れて塩を加えて10分ほどおき、袋の上からもむ。水気を絞り、Aを加えてあえる。

［1人分107kcal］