フライパンでつくるお菓子といえばパンケーキが代表的ですが、じつはこのフライパン、いろいろなお菓子をつくるときに活躍してくれます。ふだんのおやつはもちろん、イベントなどの特別なお菓子や、和菓子までつくれるので、ぜひ活用したいもの。今回は、『クックパッドで見つけた！　フライパンでつくるお菓子』（扶桑社刊）から１品をご紹介します。

ゆでうどんがドーナツに！フライパンでつくる簡単お菓子

なんと、ゆでうどんを使った新感覚スイーツ。表面はサクッ、中はモチッ、ねじった見た目もかわいらしいドーナツがフライパンでつくれます。

●うどんがお菓子に！子供が喜ぶ☆うどーなつ

byあ〜おんちかった♪（レシピID：2167519）

【材料（約5個分）】

ゆでうどん　1袋（200g）
薄力粉　大さじ5
粉砂糖　大さじ2
サラダ油　適量

材料3つで簡単にドーナツをつくることができます。できれば深さ6cm以上のディープパンを使いましょう。浅い油で揚げると油が飛び散りやすく、飛び散った油に引火する恐れもあります。

 

【つくり方】

 

（1）　ポリ袋にゆでうどんと薄力粉大さじ4、粉砂糖大さじ1と1／2を入れ、袋の口をしっかりと押さえてふる。

 

（2）　まな板に残りの薄力粉をふり、（1）を6〜7本揃えて並べる。

 

 

両端をまとめて指で押しつぶしてねじり、輪にして両端をくっつける。

 

（3）　フライパンの半分の深さまでサラダ油を入れて約180℃に熱し、（2）をキツネ色になるまで3〜4分揚げる。

 

（4）　油をきって残りの粉砂糖をかける。

 

＜ポイント＞

レシピを考案した「あ〜おんちかった♪」さんによると、最初はねじったりするのが難しいものの、少し時間が経つと、麺がしっとりして作業がしやすくなるそう。揚げるとうどんが縮んでくるので、菜箸で広げながら丸く仕上げるのがコツとのこと。揚げたてがいちばんおいしいので、ぜひ揚げたてをどうぞ！