注目のグルメ

色鮮やかなサーモン丼に、オリジナルの中国料理も！最新グルメ3選

2021年3月18日 11時44分

デリバリー＆テイクアウトのサーモン丼や、世界の調理法を融合した“モダンチャイニーズ”など、今話題のグルメはコレ！

#toc_container{display:none!important;}〈最旬フードニュース〉1. 種類豊富なサーモン丼専門店が、デリバリー＆テイクアウトで登場！2. 世界の調理法を融合した、“モダンチャイニーズ”が横浜にオープン！3. 高温「カマドグリル」で旨みを凝縮！ニューアメリカンスタイルのレストランがオープン

〈最旬フードニュース〉

期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！食べたい！」を一気にご紹介！

1. 種類豊富なサーモン丼専門店が、デリバリー＆テイクアウトで登場！

2021年2月、新宿と渋谷にデリバリー＆テイクアウト店「サーモンめし屋」がオープンした。

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新宿の「北海道酒場北の家族」と、渋谷の「24時間北の大衆酒場キタシブ24」内で営業する、デリバリーとテイクアウトをメインにしたサーモン丼専門店だ。

スタンダードな「サーモン丼」は普通盛りで700円。倍盛り（1,200円）や3倍盛り（1,800円）など、3段階のボリュームがセレクトできる。色鮮やかなサーモンがたっぷりのったボリューミーな一杯だ。

スタンダードなもの以外にも、いくらをトッピングした「サーモンといくらの親子丼」（850円）や「サーモンとねぎとろの月見丼」（950円）などバリエーションも豊富。

センターにのせた卵黄が食欲をそそる「サーモンのゆっけ丼」（850円）や、サーモンとの相性も良い「サーモンとアボカド丼」（950円）なども。

メインはデリバリーとテイクアウトだが、店内での食事利用もOKとのこと。豊富なバリエーションの中から、自分好みのサーモン丼を見つけてみては。

※価格はすべて税込

＜店舗情報＞
◆サーモンめし屋渋谷店
住所 : 東京都渋谷区宇田川町30-1 蓬菜屋第三ビル 3F
TEL : 03-3496-1650

＜店舗情報＞
◆サーモンめし屋新宿店
住所 : 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル 4F
TEL : 03-3208-4812

2. 世界の調理法を融合した、“モダンチャイニーズ”が横浜にオープン！

ルミネ横浜の7階レストランフロアに2021年3月9日、中国料理店「CHINESE RESTAURANT ブリル飯店」がオープンした。

中国料理の伝統は押さえつつ、フレンチやイタリアンなど世界各国の調理技法を盛り込んだ“モダンチャイニーズ”がコンセプト。店名のブリルとは、「素晴らしい」「見事な」などの意味を持つ英語“Brilliant（ブリリアント）”の略だそう。

看板メニューの骨付き広東式唐揚げ「名物ブリル風広東チキン」（1/2羽1,980円、1羽3,960円）は、パリパリの皮と肉本来の甘み、ジューシーな肉汁が味わえる。鹿児島県産の銘柄鶏「薩摩ハーブ悠然どり」を使っており、弾力のある食感で食べごたえも抜群だ。

エッグタルトのようなビジュアルの点心「横浜中華の新名物元祖チャーシュータルト」（1個400円）には、茨城県行方産「美明豚」の自家製チャーシューを使用。ブランド鶏卵黄と北海道生クリームを使った特製アパレイユ（タルトに使う卵液）がとろ～り滑らかで、パイ生地とチャーシューにマッチしている。3個入りのテイクアウトも用意。