コストコで販売されている『炙り寿司』はご存知でしょうか。

ほたて、サーモン、いか、しめ鯖を炙って、寿司ネタにしています。ひと仕事加えたことで食感もよく、素材のうまみが引き出されていますよ。見かけたらゲットおすすめです。

コストコ｜炙り寿司｜1,780円

こちらがコストコで販売されている『炙り寿司（SEARED SUSHI）』（品番：95576）。19貫入って、お値段は1,780円（税込）。1貫あたり約94円という計算になります。編集部で独自に測定したところ、重量は761gありました。ちなみに、パックの中には小袋の「しょうゆ」「わさび」「ガリ」「塩」が入っています。

ネタは4種類。「炙りほたて貝」×5貫、「炙りサーモン」×5貫、「炙りいか」×5貫、そして巻き寿司の「炙りしめ鯖」×4貫です。

ひと仕事加わって食感と風味がアップ

それぞれ炙ったことで表面の水分が飛んだり、脂が落ちたりして、食感が向上している模様。たとえばほたては、外側はシャクっとしつつ、内側はネットリ、という歯ごたえの変化が楽しいですよ。炙りサーモンは、こってり感が軽減されつつうまみはそのままで、より食べやすくなった印象。いくら醤油漬けのアクセントも効いています。炙りしめ鯖は、大葉、ガリと一緒に巻いてあり、多彩な風味が身の濃厚なうまみを引き立ててくれます。

炙りいかはとろっと柔らか。ゆず皮のさわやかな香りと、噛むごとに感じられる甘みを楽しむため、シンプルに塩だけでいただくのがよいでしょう。

カロリーは？

『国産厳選にぎり』のカロリーは、100gあたり243kcal（脂質 3g、炭水化物 40g）。つまり全体（761gの場合）では、1,849kcalという計算になります。また、1貫あたりの平均は97kcal。1家族（4人を想定）で消費する場合は、1人あたり4貫〜5貫となりますので、摂取カロリーは389kcal〜487kcalといったところですね。

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『炙り寿司』は、ひと仕事加えたことで、素材のうまみがより引き出されている印象。味わいが多彩で満足度も高く、おすすめできる一品です。