「客の欲望を叶える」至高のデカ盛り！エアーズロック焼豚＆一面牛ハラミ＄エビ50尾の宇都宮「ニクメシヤ」爆盛り炒飯

「Gyoza Quest 毎日餃子TV」が「【肉飯】エアーズロック焼豚と一面ハラミとエビ50尾チャーハン」を公開した。栃木県宇都宮市にある行列必至の人気店「ニクメシヤ」に密着し、圧倒的なボリュームと和食の技術が光る絶品チャーハンの数々を紹介している。

「空腹では帰さんよ」と真顔で語る店主が手掛ける同店は、チャーハンだけで100種類弱という驚異のメニュー数を誇る。和食を中心に経験を積んだ店主の吉澤さんは、料理の量だけでなく質にも徹底的にこだわる。メインとなる極厚のチャーシュー（角煮）には継ぎ足しの特製タレを使用し、とろとろになるまでじっくりと煮込んでいる。また、調味料から手作りすることで、脳を錯覚させるほどの旨味と中毒性を生み出しているという。

動画内では、圧倒的なインパクトを誇るメニューが次々と登場。約50尾ものエビが乗った「ダブル海老炒飯」は、「口の中が全部エビになってこそ意味がある」という店主のこだわりの一品だ。さらに、スタッフも毎日食べるほど絶賛し、リピーターも多い「牛ハラミ炒飯」や、巨大な唐揚げが乗ったメニューなど、規格外のデカ盛り料理が次々と客の胃袋を満たしていく。

「夢を叶える場所でもいい」と語る吉澤さんの姿勢は、柔軟なメニュー開発にも表れている。客が食べたいものを具現化し続けた結果が、現在の多彩な爆盛りメニューへと繋がっているのだ。ただ量が多いだけではない、確かな技術と客への思いが詰まった至高の一皿は、一度食べれば中毒になること間違いない。