超有名店ラーメンの本格“推し麺”を家庭で味わう方法とは
そうした名店の味を、簡単に家庭で再現できる方法があるという。それが、日清食品から発売されている『日清推し麺！』シリーズだ。
食べログで「4.09点」という驚きの高得点（3月現在）をマークしている東京「麺屋一燈」からは、「濃厚魚介ラーメン〜鶏白湯仕立て〜」が関東代表に。濃厚な鶏がらと魚介の旨みがきいたスープとコシのある麺を、見事に再現している。
関西からは、京都「無鉄砲」がエントリー。こちらも食べログは「3.75点」（3月現在）とかなりの高評価。「豚骨正油ラーメン」は、わざわざこのラーメンのために京都へ訪れる人がいるほど、濃厚な味わいが楽しめる。
作り方は超簡単。電子レンジで具付きの麺を温め、その間にどんぶりで濃厚スープの素をお湯で溶かして準備する。熱々スープが出来上がったら、レンジから麺を取り出して入れていけば、10分もかからずあっという間に完成だ。
両店に訪れたことがあるラーメンフリークからも「お店で初めて食べたときの感動に近い」「無鉄砲の“スープを食べている感覚”を家でも体験できるとは驚き」といった声があがるほどの再現度。そのヒミツは、冷凍麺の形状にあるという。
中央にへこみがあり、端には氷の層が成形されている。電子レンジの加熱でこの氷が溶け、麺と具がムラなく蒸しゆで状態に。これが、本格的なコシとつるつる感を再現しているのだ。
有名店の味を忠実に再現した『日清推し麺！』シリーズ。その美味しさを、手軽に家庭で食べ比べできる。ラーメン通もそうでない人も気軽に試してみたら、いままでの冷凍麺の“常識”を覆されるかもしれない。
――日清推し麺！
（ソーシャルトレンドニュース）
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