元気が出る！ピリ辛甘酢炒めでパワーアップ～「MOCO′Sキッチン」より

2016年1月12日 15時0分

仕事始めから1週間。そろそろ疲れが出てきた人もいるかもしれませんね。今回は、元気が出るパワーレシピをご紹介します。

疲労回復に役立つ酢を使ったレシピ

1月12日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは、元気が出る「酢を使ったレシピ」。もこみちさんが教えてくれたのは、ピリッとした食感がソソる「もこみち流　豚肉と白菜のピリ辛甘酢炒め」。さっそくチェックしてみて。

ごはんがすすむ絶品おかずに注目

ゴマ油を引いたフライパンを熱し、1㎝ぐらいの厚さにカットして塩とコショウ、酒で下味をつけた豚バラ肉を入れて炒めます。
戻してタテに切ったしいたけ、そぎ切りにした白菜を加え、塩とコショウをプラス。さらに豆板醤、砂糖、ケチャップ、酢、しょうゆ、鶏ガラスープの素、せん切りにしたしょうがを加えて、全体に絡めましょう。
戻した春雨を入れて、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたら、後は盛り付け。最後にせん切りにしたしょうがを散らせば出来上がりです。

甘さと辛さ、そして酸っぱさ、さらにしょうがという絶妙な味わいがコラボしたレシピは絶品！白いごはんがいくらでも食べられそうな美味しさですね。
クックパッドにも酢を使ったレシピが！いくつかピックアップしてみました。