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ミシュラン

『ミシュラン』に関するニュース記事一覧。トピックスで扱われた注目ニュースを掲載しています。

1月30日

小林圭氏が日本人シェフ初の三つ星獲得「自分は気難しい」と分析

チームスタッフに対する要求が非常に高いことを、自分でも認めている
12時29分

1月28日

仏版「ミシュランガイド」で、小林圭さんが日本人初の三つ星獲得

27日、フランス版「ミシュランガイド」で日本人初となる三つ星を獲得した
5時2分

1月17日

仏ボキューズが二つ星に格下げ料理界に衝撃走る

ミシュランガイドは、ボキューズを二つ星に格下げすることを決めた
22時2分

1月15日

人気店の予約困難な状況に拍車かけるミシュラン外国人観光客が殺到

席数が少ない和食店では、常連がリピートするため予約が取りにくいという
17時53分

1月11日

ミシュラン認定「餃子の王さま」

17時30分

12月9日

「ミシュラン」で目立つ手打ち麺日本のラーメンに求められる原点回帰

ミシュランが｢手打ち麺｣を使ったラーメンを評価する理由を筆者が分析
16時50分

12月4日

「ミシュランガイド」に低い評価で掲載侮辱罪は成立する？

弁護士は、低評価の掲載が「侮辱」にあたるかどうかが問題だと指摘
10時5分

11月27日

11月26日

韓国のシェフがミシュランを告訴掲載され「名誉毀損」と訴え

断ったにもかかわらず店の情報を掲載されたとし、侮辱容疑で告訴した
19時5分

11月19日

ミシュランタイヤが日本に進出したきっかけ自動車用ではなく鉄道用タイヤ

11時0分

11月18日

韓国の有名レストランのシェフがミシュランを告訴侮辱の疑いで

「低い評価でガイドブックに掲載された点が侮辱罪に当たる」などと主張
9時0分

10月12日

ロンドンにある三つ星すし店が星をすべて失う店側「公正な判断」

英ロンドンにあるすし店「THE ARAKI」が、三つ星をすべて失った
15時55分

9月25日

格下げされたフランスの著名シェフがミシュランを提訴審査員が料理を誤解

覆面調査員が適正な評価をしなかったとし、24日にミシュランを提訴した
15時32分

9月23日

名古屋にある低価格ミシュラン店

8時0分

7月12日

ミシュランに掲載の「名物丼」

21時30分

7月10日

ミシュラン入りのラーメン店4選

18時33分