『ミシュラン』に関するニュース記事一覧。トピックスで扱われた注目ニュースを掲載しています。
息子のセバスチャン氏が9月にミシュランへの非掲載希望を表明
小麦粉を入れたボウルに卵、鶏だしを入れて混ぜ、具材を加える
ミシュラン獲得後、客は増える一方でメディアからの取材はひっきりなし
ミシュラン一つ星を獲得したラーメン店の人気ナンバー1メニューを再現
イギリスの日本食レストランが三つ星を獲得するのは初めてとなる
味や店の雰囲気などが「西洋人の好みかどうか」が基準の1つだからだという
シェフ自らがガイドブックへの不掲載を希望するのは初めてだとミシュラン側
日本料理店は同名の中国国内2軒とは一切関係がないと公式サイトに掲載
グルメ都市の東京をはじめ横浜、川崎、湘南地区から約20店舗が参加
チェーンが対象外であったり、店の存在に気付いていない可能性は低いという
店の雰囲気と、常連客が定期的に訪れられるようにするためと推測
「油鶏面」のチキンの身はとてつもなくジューシーで、柔らかい皮もしっとり
男性は13年以上にわたって皿洗いを担当しているガンビアからの移民だそう
ミシュランガイドのウェブサイト版で、同名の別の店と間違えて掲載された
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