火を止め放置で鶏胸ぷるん♪栗原心平流『よだれ鶏』ゆで汁活用で極上スープもできるオレンジページ☆デイリー

栗原心平さん直伝、余熱で仕上げるよだれ鶏とゆで汁スープの作り方

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。

  • 料理家・栗原心平が鶏胸肉をぷるんと仕上げる『よだれ鶏』を紹介した
  • 煮立てたら火を止め余熱で1時間置くことで、胸肉がしっとり柔らかく仕上がる
  • さらにゆで汁を活用した『トマトかきたまスープ』も同時に楽しめるレシピだ

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