意外に知らない食と老化の関係

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 強い毒性を持ち、老化を進める原因物質とされている終末糖化産物「AGE」
  • AGEは食事から取り入れられてしまう物質であるため、食習慣にも注意が必要
  • バランスの良い食生活を心がけることが、AGE減少と老化防止に繋がるという

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