かず姉ちゃんねる発！パパが腕を振るう厚切り豚ロースの絶品トンテキ定食

YouTubeチャンネル「かず姉ちゃんねる」が、「厚切り豚ロースでトンテキ！パパが作る家族3人の晩ごはん」と題した動画を公開しました。パパが厚切りの豚ロースを使い、食欲をそそる特製ダレを絡めたボリューム満点のトンテキを作る様子を紹介しています。

調理工程では、まず豚ロースに4ヶ所ほどの切り込みを入れて筋切りをし、両面に塩こしょう、小麦粉を振って下準備をします。油を引いたフライパンでお肉を約2分ずつ両面焼き、一度取り出すのがポイントです。その後、フライパンに合わせ調味料を入れて30秒ほど煮詰めます。ニンニクの香りが広がる中、お肉を戻して特製ダレをしっかりと絡めればトンテキの完成です。

お皿からはみ出るほどの立派なトンテキに、事前に作っておいた厚揚げのおろしポン酢、ナスのチーズ焼き、玉ねぎと生ワカメの味噌汁を添えて食卓へ。実食では、お肉の美味しさはもちろん「タレうまっ」「ご飯にかけちゃう」と大絶賛。息子が苦手だったナスも、好みの味付けであるチーズ焼きにすることでペロリと平らげるなど、和やかな家族団らんの様子が収められています。

今夜の献立に悩んだ際は、ご飯が止まらなくなるパパ特製のトンテキ定食を作ってみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・厚切り豚ロース 3枚
・塩 適量
・こしょう 適量
・小麦粉 適量
・油 小さじ2
・合わせ調味料 適量

［作り方］
1. 豚ロースに4ヶ所ほど切り込みを入れて筋切りをする。
2. お肉の両面に塩、こしょうを振る。
3. お肉の両面に小麦粉をまぶす。
4. フライパンに油（小さじ2程度）を引き、豚ロースを入れて約2分焼く。
5. お肉を裏返し、さらに約2分焼いたら一度お皿に取り出す。
6. フライパンに合わせ調味料を入れ、30秒ほど煮詰める。
7. 取り出した豚ロースをフライパンに戻し、タレをしっかりと絡めれば完成。