【西葛西】立ち食いそばの概念が変わる！「やしま」のあさりそば＋春菊天は絶対食べるべき至高の一杯

YouTubeチャンネル「Epic Eats & Kicks【食とスニーカーVlog】」が、「【江戸川区西葛西/東京】 立ち食いそばの巡礼へGO！あさり天そば＋春菊天の絶望コラボ！喉越し最高のそばとゴクゴク飲み干せるツユを堪能。至高の名店*°」と題した動画を公開した。動画では、都内の立ち食いそば巡礼地として知られる西葛西駅前の「そば処 やしま」を訪問し、その魅力を紹介している。

西葛西駅から徒歩1分に位置する同店。食券機には期間限定を含め豊富なメニューが並ぶ中、動画では「あさりそば」に「春菊天」をトッピングし、食券を渡す際にネギ多めでオーダーした。提供された器には、大迫力の春菊天とたっぷりのあさりのむき身、そしてこんもりと盛られたネギが乗っている。

箸で蕎麦を持ち上げると、少し柔らかめで滑らかな食感の自家製麺が姿を現す。「初めて食べた時の衝撃が未だに忘れられない」と語るほどの一杯で、特にツユについては「立ち食いそばのレベルを遥かに凌駕していてゴクゴク飲み干す人多数」と絶賛している。さらに、香り豊かでパリパリの春菊天は、つゆに浸すことで衣がほどけ、コクをプラスするという。

「春菊のほろ苦さと揚げたての食感が絶妙で絶望的に美味い」と語り、最後はつゆを一滴残らず飲み干して完食。朝7時以降は激混み状態になるというが、提供は20秒以内と早いため、行列でもすぐにありつけるとのこと。最後は「立ち食いそばの巡礼地としてぜひ食べていただきたい」と視聴者に強くおすすめして動画を締めくくった。