かつお節、調味料などを展開するマルトモでは、4〜9月の上半期売上高は6％伸長。家庭用の高付加価値商品の好調や業務用の「だしコン」事業による販売拡大が寄与した。30年度の達成目標に掲げる、削り節業界でシェア30％に着実に歩みを進めている。土居幹治専務に近況を聞いた。――上半期の状況を。土居4〜9月上半期売上高は106％で着地する見込み。商品価値が認められて店頭に並び、お客様に伝わるという一連の流れがうまくいっ