なすは体を冷やす野菜と言われ、暑い夏は積極的に食べたい野菜のひとつ。冷製おかずなら一層お箸が進むので、今回はYouTubeの料理系チャンネル『だれウマ【料理研究家】』で見つけた「焼かないナスのだし漬け」を作ってみます♪焼きなすの皮を剥く手間を省きながらも、焼きなすのようにとろっとした食感を味わえるとのこと。だしは白だしを薄めるだけなので、失敗なくおいしく作れそう！ 【脇屋シェフ思い出の味】修行時代の