包丁いらずで使い勝手がいい分、ものたりなさが気になる…。そんな豚ひき肉を、おいしく食べるコツを紹介。ボリューム満点、ご飯がすすむメインおかずのレシピとともに、料理家の市瀬悦子さんに教えてもらいました。豚ひきをおいしく食べるコツマンネリになりがちな豚ひきは、形を変えて、バラエティー豊かに。●パラパラに炒める火がとおりやすい特長を生かし、パラパラにさっと炒めて、ご飯にぴったりのそぼろ風に。●細かくほぐ