今が旬の新タマネギ×豚しゃぶのコラボレシピ。余熱で新タマにほんのり火をとおせば、甘味が増してぐっと食べやすくなります。料理家・ワタナベマキさんに教えてもらいました。新タマネギを使った「梅マヨソースの新タマ豚しゃぶ」のレシピ火のとおし方によって食感の振り幅が大きい新タマは楽しみ方も多彩！●梅マヨソースの新タマ豚しゃぶ材料（4人分） 新タマネギ2個 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g 酒大さじ1 梅干し