牛丼チェーン店のイスにはなぜ背もたれがない?こだわる工夫とは 2023年1月8日 9時51分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 座席数の割に客が多い店の代表選手は「牛丼店」だと公認会計士が述べた 客に長居されないよう、「くつろげない工夫」をしているという カウンター席になっていて、背もたれのないイスなどを置いているとした 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。