パパ好みの「ちょっと濃い味付け」！かず姉ちゃんねる特製、豚バラ肉のスタミナ丼

YouTubeチャンネル「かず姉ちゃんねる」が「豚バラ肉のスタミナ丼でお夕飯」を公開しました。本動画では、パパが豚バラ肉を使ったご飯が進む甘辛いスタミナ丼を作り、家族で賑やかな食卓を囲む様子が収められています。

調理工程では、まず「スタミナだれ」となる合わせ調味料作りからスタートします。醤油、みりん、酒などに加え、オイスターソース、おろしニンニク、おろし生姜をボウルで混ぜ合わせます。続いて、フライパンで豚バラ肉を炒め、玉ねぎと長ネギを追加。全体に火が通ったら、合わせ調味料を流し込み、しっかりと煮詰めていきます。フライパンに広がる香ばしい匂いと色合いに、「ザ茶色」「絶対美味しいやつね」と会話が弾む様子が映し出されました。

完成したスタミナ丼は、ホカホカのご飯の上にたっぷりの肉とネギが乗り、タレをたっぷりかけた「つゆだく」に仕上げられています。食卓には、キャベツとわかめの味噌汁や、和がらしを隠し味に入れたマカロニサラダも並びました。実食シーンでは、紅生姜をトッピングして牛丼屋風にアレンジ。「生姜の香りがする」「パパ好みのちょっと濃い味付け」と、家族で食事を美味しく味わう姿が印象的です。

スタミナ満点でご飯が進む豚バラ丼は、日々の献立やお昼ご飯にもぴったりです。動画を参考に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・豚バラ肉
・玉ねぎ
・長ネギ
＜合わせ調味料＞
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ2
・おろし生姜 小さじ1
・ブラックペッパー 少々

［作り方］
1. 醤油、みりん、酒、オイスターソース、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、ブラックペッパーをボウルに入れて混ぜ合わせ、スタミナだれを作る。
2. フライパンで豚バラ肉を炒める。
3. 肉に火が通ってきたら、スライスした玉ねぎと長ネギを加えてさらに炒める。
4. 全体に火が通ったら、(1)の合わせ調味料をフライパンに流し入れ、全体に絡めながら煮詰める。
5. 丼にご飯を盛り、(4)を乗せる。お好みでフライパンに残ったタレをかけて完成。