実は怖いひじき「豊富な鉄分」は嘘？無機ヒ素を多く含む可能性

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ひじきは米以上に無機ヒ素の濃度が高いとする記事を女性セブンが掲載した
  • また、ひじきの煮物は鉄分が多いという話は間違いだったと判明したそうだ
  • 鉄分が少ないのなら、ひじきを食べるメリットはあまりないと紹介している

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