栄養価が高く、注目されているブロッコリー。鮮やかなグリーンにコロッとした形状、歯ごたえが、「野菜を食べている感」を高めてくれますよね。では、そんなブロッコリーを口にしたときガリッと硬かったり、ベチャッと柔らかかったりしたらどうでしょう。なかには、「ブロッコリーが嫌いになってしまった」なんて方もいるかもしれません。今回は、ビューティーフードアドバイザーである筆者が、ブロッコリーを美味しく高栄養のまま