西洋野菜の1種類である「ズッキーニ」は見た目はまるできゅうりのようですが、実はかぼちゃの一種。なすに似た食感とほのかな苦みが特徴で、夏に旬をむかえます。今回はそんな旬のズッキーニを使ったパスタ5選をご紹介。体外に水分を排出するカリウムが豊富なので、むくみに悩んでいる人はぜひ使ってみてくださいね。「あさりとズッキーニのスパゲッティ」 レタスクラブニュースより/プロ料理家：山田遼一郎撮影：馬場敬子■ 【