センタラグランドホテル大阪で、チーズがテーマのランチ＆デザートビュッフェ開催。タイ料理×チーズの新しいおいしさに感動
センタラグランドホテル大阪のタイ料理レストラン「スアンブア」にて、チーズ好きにはたまらない「チーズランチ＆デザート ダブルビュッフェ」を開催中。期間は2026年10月31日（土）まで。
ライブステーションのできたてラクレットをはじめ、本場タイ料理とチーズが融合したユニークな料理や、秋の味覚を盛り込んだ創作和食、さらに約20種類のチーズスイーツまで勢揃い。ランチとデザートの両方でとことんチーズを堪能して。
とろけるラクレットと秋の食材を味わう洋食コーナー
今回のビュッフェでは、タレッジオ、エメンタール、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、カマンベール、モッツァレラ、マスカルポーネなど多彩なチーズが秋の食材と共演。
ライブステーションの主役は、目の前で仕上げてくれるできたてのラクレット。とろりと溶けたチーズならではの豊かな香りと濃厚なうまみを、アツアツの状態で楽しむことができる。
ビュッフェ台の温製料理には、「USビーフサーロイン タレッジオクリーム」や「蓮根のはさみ焼き エメンタール ドライイチジク」、ポルチーニ茸が香る「ポルチーニクリームのラヴィオリ」などがラインナップ。バラエティ豊かな料理の数々に、お腹も心も満たされるはず。
チーズの個性を引き立てる、趣向を凝らした創作和食
洋食だけでなく、和食にもチーズをふんだんに使用。マスカルポーネのまろやかさが引き立つ「スモークトラウトサーモンとマスカルポーネチーズの巻寿司」をはじめ、やさしい味わいの「茄子のオランダ煮ゼリー掛け」や、爽やかな「鮮魚の叩き チーズソース」などがラインナップ。チーズの個性を引き立てた創作和食が揃っているのも、このビュッフェの特徴。
タイ料理とチーズが織りなす新感覚の贅沢マリアージュ
タイ発のホテルブランドならではの魅力が詰まった、本格タイ料理とチーズの意外な組み合わせも楽しみ。
ライブステーションでは、タイの代表的な麺料理「パッタイ」にモッツァレラチーズを加えた「モッツァレラチーズのパッタイ」を目の前で仕上げて提供。甘みと酸味、塩味が重なるパッタイに、モッツァレラのまろやかなコクがプラスされている。
さらに「ビーフマッサマンカレーとチーズナン」や「さつまいもとモッツァレラチーズの春巻き」、「タイ風アメリカンフライドライス ピザチーズ」など、本場のタイ料理にチーズを掛け合わせた個性的な料理が並ぶ。
「トムヤムクン」や「シーフードと卵のカレー炒め」など、定番人気のタイ料理も。本場タイ人シェフが手がける本格的な味わいを楽しんで。
チーズの魅力を余すことなく堪能する約20種のスイーツ
ランチの後に楽しめるもうひとつの主役が、チーズをテーマにした充実のデザートビュッフェ。
爽やかな「マンゴーレアチーズ」や「カマンベールチーズロールケーキ」、濃厚な「ブルーチーズとはちみつのヌガームース」など、チーズを主役にしたスイーツがずらりと並ぶ。
さらに「マロンショートケーキ」や「パンプキンティラミス」など秋の味覚を取り入れたデザートまで約20種類が勢揃い。食後の優雅なカフェタイムを心ゆくまで満喫して。
◆10月はデザートコーナーがハロウィーン仕様に
ハロウィンならではの遊び心を加えたスイーツ
10月1日からは、デザートビュッフェが遊び心あふれるハロウィンテーマに一新。
秋らしい旬の食材を取り入れながら、ハロウィンならではのキュートで少し怪しげなスイーツがデザートコーナーを華やかに彩る。
チーズをテーマにした本格料理はそのままに、デザートは一変してにぎやかなハロウィンの世界へ。9月とは異なる雰囲気を楽しめるため、期間中に何度訪れても新しい発見とときめきに出会えるはず。
◆ビュッフェの会場は？
異国情緒あふれる空間で非日常の食体験を
会場となる「スアンブア」は、タイの屋台やマーケットをイメージした活気あふれるレストラン。トゥクトゥクが飾られたエントランスや、スパイスの香りが漂う店内は、まるでタイを訪れたかのような雰囲気。本格タイ料理やスイーツを楽しみながら、異国情緒あふれるひとときを過ごそう。
