ニチレイフーズの公式Xアカウントより

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　旬の野菜「フキノトウ」を冷凍保存するコツについて、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズが、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

【豆知識】えっ…冷凍できるの？　これが旬野菜「フキノトウ」のうまい保存法です！

　ニチレイフーズは「春の味覚『フキノトウ』は冷凍できます」と投稿。冷凍保存する方法について、「ゆでてアク抜きしてから冷凍すれば、変色を防げます◎ 面倒そうなアク抜きは、ゆでて水にさらすだけでOKです！」と紹介しています。

　また、「凍ったまま調理できる『天ぷら』が特におすすめです」と勧めています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。