業務スーパーで販売されている冷凍食品『カマンベールチーズときのこのパイ』をご存じでしょうか。

3種のチーズと4種のきのこを使った惣菜パイです。酸味にも香りにもどっしりした厚みがある、おやつというより料理に寄った濃厚テイスト。ワインのお供にもなるご褒美系の一品ですよ。



『カマンベールチーズときのこのパイ』は429円（税込、税抜398円）で販売中。冷凍パイが2個入って、内容量は280g（1個140g）。原産国はフランス、輸入・販売は神戸物産。

『カマンベールチーズとクランベリーのパイ 2個入』（280g・429円）などの姉妹品もラインナップされています。価格と内容量は同じなので、味の好みでチョイスしてOKです。

200℃に予熱したオーブンで、凍ったままの本品を約25分加熱するだけ。注意点として、温めすぎると生地が破れてフィリングが溢れてしまうことがあります。

規定時間どおりに温めても破れる場合があるので、ご家庭の調理器具次第で時間を調整する必要があるようです。20分前後で一度オーブンを止めて様子を見ておくのが無難ですね。

みっちりと層を重ねた本格的なパイ生地です。表面は軽い歯ざわり、中はサクサクとふんわりが両立した良食感。小麦粉とマーガリンの香ばしさをストレートに立たせています。

フィリングはカマンベール、リコッタ、クワルクの3種チーズをベースにしたホワイトソース風。そこに刻んだしいたけ、ひらたけ、ヌメリイグチ、アンズタケを混ぜ込んでいます。

全体的にはまろやかなチーズソース。まったりした酸味からきのこの豊かな香りが広がります。色々とマイナー食材が入っていますが、強いクセはありません。

クワルクはドイツのフレッシュチーズで、カマンベールの濃厚さを爽やかな後味で締めてくれます。アンズタケはほのかにあんず風の香味があるきのこで、しいたけの旨みを下支えしている感じ。

チーズときのこの風味が複雑に絡み合う、料理としての完成度を重視した濃厚パイ。単品でも食べごたえ十分ですし、ワインと一緒につまんでも満足度が上がる一品ですよ。

カロリーもチェックしておきましょう。

『カマンベールチーズときのこのパイ』は1個あたり365kcal（脂質 22.0g、炭水化物 36.7g）。すこし重たいので、1個ずつ食べるのがよさそうです。