「花畑牧場 訳ありモッツァレラチーズ切り落と1kg」2187円（税抜） ｜ 食楽web

●インターネット通販で販売している『花畑牧場』の「モッツァレラチーズ切り落とし」を取り寄せ、おすすめの食べ方を紹介します。

　ハットグやタッカルビなど韓国料理でよく用いられるモッツァレラチーズ。SNSで見るようにたっぷり入れて楽しみたいところですが、コストを考えると加熱調理に使うのはちょっともったいない気もしますね。

　そこで、先日ネットで見つけた「モッツァレラチーズの切れ端」を思わず購入！ 味や使い勝手などをご紹介します。

『花畑牧場』のオンラインショップでは、2187円に冷凍便の配送料がかかりました。普段、スーパーで買うモッツァレラチーズは100gだいたい320円ほどするのでお得感はあります。

　でも万が一美味しくなかった場合……この量どう消費する？ というギャンブル的な買い物ではありましたが、何を隠そう、このモッツァレラチーズは『花畑牧場』のもの。北海道・十勝にある牧場で「生キャラメル」やチーズなどの乳製品を製造しているので、品質にも期待できそうです。

　もともと、「しゃぶしゃぶ用チーズ」の製造過程で出た切れ端を集めた商品だそうですが、全く余り物感がなく、切れ端の部分でも十分しゃぶしゃぶできそう！　1枚ずつカットされているので、ピザ用チーズと同じような使い方ができるのも便利です。

「1kgモッツァレラチーズ切り落とし」おすすめの食べ方3選

　まずは冷蔵庫で解凍したチーズをオリーブオイルでいただきました。ムギュッとした食感は冷解凍しても損なわれていません。北海道生乳と食塩のみで作られていて、シンプルでコクのある味。ただ、瑞々しさは冷蔵品と比べると劣ってしまいますが、それも十分なおいしさです。

キムチ鍋に投入！

とろけたチーズのおいしさったら！

　次は、キムチ鍋へ投入。冷凍チーズは塊になりやすいですが、このモッツァレラチーズは1枚ずつパラパラと使えてとても便利です。良い感じに火が通ったら具材と一緒にいただきました。

辛さもマイルドに

　これは最高！ モチモチ、トロトロ。伸びもすごく良いです。キムチの辛さがまろやかになりました。モッツァレラチーズは本当に韓国料理と相性が良いので、寒さが厳しくなるこれからの時期に大活躍間違いなしです。

チーズインハンバーグ

［食楽web］

　チーズインハンバーグも試してみました。普段はピザ用チーズを使っていて、肉種に入れ込むときにばらけてしまって苦戦するのですが、このモッツァレラチーズなら中央にしっかり入れられ、きれいに成形できました。

ハンバーグの中からとろりととろけ出すチーズ

　ナイフを入れると、びよーんと伸びるモッツァレラチーズが食欲をそそりますね～。もっちりとしたチーズの食感で食べごたえも増します。大容量系の商品で、これは久しぶりの大当たり！ どちらかといえば加熱調理に向いていますので、鍋やグラタンなど温かいメニューで使ってみてください。

調査結果

『花畑牧場』の「モッツァレラチーズ切り落とし」は、「しゃぶしゃぶ用」のチーズの製造過程で出た規格外品なので、味の品質はしっかり担保されていました。冷蔵保存で1か月保存が利きますし、大容量なのでどんな料理にもたっぷり躊躇なく使えますよ。

（撮影・文◎亀井亜衣子）

●DATA

花畑牧場

http://www.hanabatakebokujo.com/