業務スーパーで販売されている『レモングラスペースト』をご存じでしょうか。

アジア料理などに使われるハーブ、レモングラスのペーストです。ツンとくるけどクセは少ないストレートな香りと酸味があり、料理に爽やかな印象を与えてくれます。肉の下味付けなどにも使いやすい一品ですよ。

『レモングラスペースト』の価格・コスパは？

『レモングラスペースト』は235円（税込、税抜218円）で販売中。内容量は200g。神戸物産がタイから輸入・販売するプライベートブランド品。

一般スーパーでは珍しいペースト状に刻まれたレモングラス。コスパ（単価）は100gあたり約118円。近い味付けの商品として『塩レモン』（185g・213円・約115円/100g）と『レモン胡椒』（180g・267円・約148円/100g）もラインナップされています。

『レモングラスペースト』の使い方は？

原材料はほぼレモングラスオンリーのシンプルな調味料。甘みや旨みはほとんど無いので、他の調味料と一緒に料理の風味づけに使いましょう。開封直後は瓶の中でゼラチン状に固まっている場合があるので、軽くスプーンなどでほぐしておくと使いやすいかと。

『レモングラスペースト』はどんな味？

お酢で調えてあるためか、気持ち酸味がまろやかというぐらいで、あとはハーブの特徴がそのまま立ったストレートな味わい。レモンのようにフレッシュな優しい香味が広がります。皆無ではないけどアジアンなクセは控えめで、比較的好みは選ばないタイプですね。

特有の爽快な香りと穏やかな酸味がスッと立ってスッと消える、かなりのあっさりテイスト。他の調味料とあわせることが前提なので、万能調味料のような使いやすさではありません。それでもトムヤムクンなどのスープ料理のほか、チキンソテーなどとも好相性なので、余す心配はないかと思います。

余計な味付けがないので、食材の臭み消しや肉・魚料理に風味を付ける用途に便利。カレーに混ぜてタイカレー風にアレンジしたり、唐揚げなどのこってりメニューに和えてさっぱり仕上げたりするのもおすすめですよ。

『レモングラスペースト』のカロリーは？

 

カロリーも確認しておきましょう。

『レモングラスペースト』は100gあたり28kcal（炭水化物 8.6g、食塩相当量 0.02g）。大さじ1杯（15g）は約4kcalの計算になります。料理に使う際の参考にどうぞ。