7月は雑草並みの生命力を持つ「ペパーミント」を植えよう！【ベランダ菜園におすすめの野菜＆ハーブ #18】
教えてくれた人
てしま農園代表／龍 慶介さん
自衛隊のパイロット、大手広告出版会社と異色の経歴を経て、10年前に農業の世界へ。“植物のプロとお客様をつなぐ”をコンセプトに『てしまの苗屋』を立ち上げる。初心者にも植物を育てることの楽しさを伝えたいと、購入者への説明や相談にも積極的に対応。失敗しにくい苗の販売と育成に力を注ぐ。
家族で営むてしま農園
ーーいよいよ梅雨明けですね！てしま農園の夏はどのような様子ですか？
龍 慶介さん（以下、龍） てしま農園は、増員しなければ回らない程のピークを過ぎてすっかり落ち着いてきましたので、今は家族に手伝ってもらいながらゆったり作業していますよ。
ーー素敵ですね！お子さんもお手伝いしてくれるんですか？
龍 少しですけどね（笑）コロナの影響もあって、ここしばらくは家族で過ごす時間が圧倒的に増えました。やっぱり幸せだし、感謝してもしきれないです。
7月におすすめのハーブは「ペパーミント」
ーー7月におすすめのハーブを教えてください。
龍 今月のおすすめは、ミントです！ミントは雑草並みの生命力を持ち、ほぼ枯れることがありません。暑さにも強く、グングン育つのが特徴。あまり気を使わなくても勝手に育ってくれるので、まさにベランダ菜園初心者の方にぴったりのハーブです。
ーー少し前からミント味のお菓子やスイーツをよく見かけるようになった気がします！
龍 そういえば、うちにもミントの問い合わせが多くなりましたね~。流行りですかね？
ミントは世界中にたくさんの種類があると言われていますが、日本でよく耳にするのは「ペパーミント」と「スペアミント」。今回紹介するのは、清涼感の強いペパーミントです。
ペパーミントを上手に育てるには？
最適な環境と植え付け方法
ーーペパーミントを育てるときの注意点はありますか？
龍 いやぁ、それが特にないんですよね~（笑）。ペパーミントは本当に気温や病気の心配も特にはなく、神経質になる部分は一切ありません。
強いて言うなら、たくさん生えるので繁りすぎに注意というところですね。葉が密集しすぎると蒸れて内側が茶色くなるため、混み合ったら株分けしたり随時収穫したりして、密にならないようにしてあげてください！
ーーなるほど。おすすめのプランターの形はありますか？
龍 ボウル型のプランターがおすすめですね。ペパーミントは根がかなり広く張る植物です。プランターのサイズ次第で育つ大きさが決まるので、大きくしたいなら大きめのプランターという具合に、育てたい大きさのプランターを選びましょう。
水と肥料のやり方
ーー生命力が強いペパーミントですが、水やりの頻度はどれくらいですか？
龍 ペパーミントは、水が多過ぎた場合もすぐに消耗してくれるし、少なくても問題なく育っていきます。なので、あまり気を遣うことなく適度にあげれば大丈夫ですよ。
ーー肥料はどうですか？
龍 肥料は、月に1回ほど与えると繁殖の勢いが上がってどんどん育っていきます。逆に言えば、繁殖を抑えたいときは肥料は与えなくてOKです。
想定されるトラブルと対処法
ーー気を付ける病害虫はありますか？
龍 葉が混み合ったときにアブラムシがつくことがあります。乾燥する真夏は蒸れやすいので、深めに剪定して切り戻しするといいですね。切り戻しをすると栄養をよく吸い上げるようになり、アブラムシの繁殖を予防できます。
ーー暑い真夏の間は少し注意が必要なんですね。では、直射日光に当たるよりは日陰のほうがいいですか？
龍 寒さよりも暑さのほうが多少弱いかもしれません。真夏の間は伸びが悪くなったり、くたっと元気がなくなったりすることがあるかもしれませんが、特別心配しすぎなくて大丈夫ですよ！
ミントに限らず植物全般に言えますが、真夏の暑い時期に無理に成長させると疲弊の原因になります。この時期は深めに剪定して、植物を休ませてあげるのがおすすめです。
ペパーミントの収穫時期と収穫方法は？
ーー今植えると、収穫はいつ頃ですか？
龍 苗だったら、植え付けから1カ月後くらいには収穫できちゃいますよ。採れば採るほど脇芽が出て茂っていくので、どんどん摘み取ってくださいね！
ーーそんなに採れると、使い切れないこともありそうですね。おすすめの保存方法はありますか？
龍 多少風味は落ちますが、濡れたキッチンペーパーに挟んで冷蔵庫に入れれば1週間は問題なく保存できますよ。
清涼感のあるペパーミント。おすすめの使い方は？
ーー清涼感のあるペパーミントは、この時期にもってこいですよね！
龍 本当そうなんですよね。うちも夏場のハウスはとても暑くなるので、仕事中はよくミント水を作って飲んでいます。
ーー確かに夏場のハウスはすごく暑そうです。
龍 ミントの強い香りが苦手な方は、ミント氷を作ってドリンクに入れるといいかもしれません。単純に氷を作る際に製氷機の中にミントの葉を入れるだけですが、溶けるときに水分に風味や香りがほんのり移るので挑戦しやすいと思います。
特にアイスティーとの相性がすごくいいので、ぜひ試してみてください。
梅雨明けで一気に環境が変化。7月を爽やかに過ごそう
